Ingredientes: 4 cch. aceite 1 unid. cebolla 6 unids. hojas de menta 1/4 cch. hojuelas de chile seco 1 unid. colifror 500 g. pasta rigatoni 1/2 taza(s) queso parmesano 2 cch. pimienta 1/4 cch. perejil Elaboración: Se pone a hervir agua para cocer la pasta. Se calienta el aceite hasta que justo empiece a salir [...]

Ingredientes: para 4 personas * 2 patatas grandes * 2 cucharadas de aceite de oliva * 5 dientes de ajo enteros * 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos) * 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas) ½ cucharada de ajo en polvo * [...]

Ingredientes: 4 medias pechugas de pollo, aplastadas para que queden finas Harina 6 – 8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso (de agua) de vino de Marsala 1/2 vaso (de agua) de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla ablandada (opcional) Preparación: Salpimentar el pollo y pasarlo por la harina, sacudiendo para eliminar el [...]

Ingredientes: 1 masa para pizza 4 tomates de lata 1/2 cebolla 1/2 taza de aceite 250 g. queso roquefort 1 pizca orégano 1 pizca ají molido Preparación: Dorar la cebolla picada fina en el aceite, agregar los tomates sin piel y desmenuzados. Cocinar un momento y condimentar. Disponer sobre la pizza horneada y ubicar en [...]

Ingredientes: Masa de pizza 50 g de atún Mejillones 1/4 litro de salsa de tomate Queso para fundir Aceitunas verdes Preparación: Unta la base de la pizza con la salsa de tomate. Pon el atún desmigado y la carne de los mejillones previamente cocidos en agua con sal. Coloca las aceitunas y cubre con el [...]

Ingredientes: 250 g de harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 100 g de champiñón fileteado 100 g de alcachofa en conserva 100 g de jamón de york 1 tomate 1 queso mozarella 6 aceitunas negras 1/2 lata de aceitunas verdes Preparación: Colocar la [...]

Ingredientes: 36 hojas de albahaca 3 dientes de ajo 90 gr. de pecorino rallado 1 cucharada de aceite de oliva Sal gruesa Preparación: Para preparar el pesto, machacar un poco de ajo y unas hojas de albahaca en un mortero, ir gradualmente añadiendo sal gruesa, albahaca y ajo, cuando esto esté todo integrado en el [...]

Ingredientes: 250 g de pasta 2 tomates maduros 4 hojas de albahaca 2 Cdas de queso parmesano rayado Aceite de oliva Sal, pimienta y oregano Preparación: Echar los fideos en una olla con agua salada hirviendo. Pelar los tomates, cortarlos bien pequeños y salar. Llevarlos a la sartén y añadirle pimienta y orégano. Una vez [...]

Ingredientes: 500 gr. de harina de trigo 5 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal Preparación: Tamizas la harina, formas una montañita, haces un agujerito en el medio y le echas los huevos, el aceite y la sal. Intenta batir ligeramente los ingredientes del interior del volcán y empieza a trabajar [...]

Ingredientes: 300 gr. de harina 4 huevos Una pizca de sal (Se puede sustituir por pastas industriales, por ejemplo lasagna cortándola como las medidas que se dan) Para el condimento: 50 gr. de mantequilla 80 gr. de hígados de pollo (limpios y preparados para la cocción) 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de guisantes 80 [...]