INGREDIENTES: 70 gramos de manteca (mantequilla) o margarina 1 y 1/2 tazas de leche (375cc.) 1 y 1/4 taza de harina (150gramos) 150 gramos de mortadela cortada en un trozo 2 huevos duros picados 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de queso rallado Sal, pimienta, nuez moscada a gusto 1 huevo batido con 2 [...]

INGREDIENTES: 400 gramos de pollo cocido deshuesado y picado 2 tazas de leche (500cc.) 1 huevo 50 gramos de queso fresco 50 gramos de queso parmesano 75 gramos de harina 50 gramos de manteca (mantequilla) 1 cucharada de perejil picado 2 huevos Aceite para freír PREPARACION: Calentar la leche a punto de hervor. Aparte, poner [...]

INGREDIENTES: 1kg de bifes de pescado 1 taza de leche la miga de 2 panes chicos 3cdas de queso rallado 1cda de perejil picado sal, pimienta y nuez moscada 2 huevos jugo de un limón 1 cebolla chica 1 hoja de laurel 1 tamita de apio 2cdas de pan rallado harina cantidad necesaria aceite para [...]

INGREDIENTES: 1 y 1/2kgs de papas 1cda de manteca 1cda de perejil picado 2 ajos picados 1 taza de queso rallado 2 yemas de huevo sal y pimienta a gusto nuez moscada 8 salchichas de viena 200grs de mozzarella harina pan rallado 2 huevos batidos aceite suficiente para freír PREPARACION: Pelar las papas y hervirlas [...]

INGREDIENTES: 60grs manteca 6cdas de harina 2 tazas de leche sal, pimienta y nuez moscada 1 taza de queso fresco rallado 100grs jamón cortado en cubitos 2 huevos pan rallado aceite suficiente para freÍr PREPARACION: Poner la leche en una cacerola y llevarla al fuego hasta punto de hervor. Aparte en otra cacerola poner la [...]

INGREDIENTES: 250 gramos de jamón en un solo corte 1/2 taza de hongos secos 200 gramos de carne magra picada 3/4 taza de harina (90 gramos) 2 tazas de leche (500cc.) 3 huevos 1/2 taza de queso rallado 80 gramos de manteca (mantequilla) 1 cebolla mediana 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de extracto [...]

INGREDIENTES: Salsa blanca: 90 gramos de manteca (mantequilla) o margarina blanda 1 y ½ tazas de harina (180 gramos) 1 y ½ tazas de leche (375cc.) caliente Atún: 1 taza de atún desmenuzado (en lata) 1 cucharada de jugo de limón 2 yemas 3 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil picado Sal y [...]

INGREDIENTES: 2 papas grandes cocidas con su cáscara 2 cucharadas de harina 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado 1 lata de arvejas 50 gramos de bondiola en un trozo 1 cebolla chica sal, pimienta a gusto harina y pan rallado cantidad necesaria PREPARACION: Pelar las papas y pisarlas bien hasta hacer un puré. Agregar [...]

INGREDIENTES: 400 gramos de arroz 50 gramos de manteca (mantequilla 1 litro de caldo caliente (1000cc.) 100 gramos de queso parmesano sal, pimienta a gusto 3 huevos 150 gramos de mortadela en una tajada 150 gramos de queso mozzarella en un trozo. Pan rallado cantidad necesaria PREPARACION: Poner en una cacerola la maneca y llevar [...]

INGREDIENTES: 2 y 1/2 taza de leche caliente 100grs de manteca 2 y 1/4 tazas de harina 1 huevo 1cda de ajil (ajo y perejil seco) 1cda de orégano sal, pimienta a gusto 2 tazas de pollo asado y procesado rodajas de lomito o cualquier otro fiambre 50grs queso fresco rallado 2 huevos batidos con [...]