INGREDIENTES: 3 berenjenas grandes 1 morrón rojo, pimiento, ají 3 tomates maduros 200 gramos de lomito ahumado hojas de albahaca orégano 300 gramos de queso muzzarella o mozzarella rallado aceite cantidad necesaria PREPARACION: Lavar las berenjenas y cortarlas en tajadas a lo largo de un centímetro de espesor. Ponerlas en un colador con un poco [...]

INGREDIENTES: 6 fetas de jamón de 50grs c/u 70 gramos de manteca (mantequilla) 1/2 taza de vino blanco seco (125cc.) 1 taza de leche (250cc.) 1 cucharada de almidón de maíz (fécula o espesante) 1 cucharada de extracto de carne 1 cucharadita de salsa inglesa Sal, pimienta a gusto 6 huevos Manteca (mantequilla) la necesaria [...]

INGREDIENTES: 6 fetas de jamón cocido de medio centímetro de espesor 6 fetas de queso fontina de medio centímetro de espesor. El tamaño de la feta de queso debe ser la mitad que la feta de jamón 2 huevos Harina y pan rallado Aceite para freír PREPARACION: Para armar estos emparedados primero se dobla el [...]

INGREDIENTES: 100grs de jamón cortado en un trozo 2 blanco de apio 6 rabanitos 6 corazones de alcauciles hervidos 1 lata de palmitos chica 2cdas de manteca 3/4 taza de crema de leche 4 huevos sal y pimienta PREPARACION: Cortar el jamón en trozos bien chicos.Lavar el blanco de apio, quitar las fibras y cortar [...]

INGREDIENTES: 1 pan de molde grande cortado en rodajas finas (de ser necesario agregar más pan) 300grs de jamón cortado en juliana 1 lata de sardinas en aceite bien pisadas 300grs de queso de sandwiches cortado fino 100grs de aceitunas fileteadas 4 huevos duros cortado en rodajas 3 tomates cortados en rodajas finas 1 lata [...]

INGREDIENTES: 1 tajada de mortadela gruesa 1 tajada de queso fresco (que no sea mantecoso) del mismo grosor pepinitos en vinagre cortados en rodajas finas PREPARACIÓN: Cortar la mortadela en cuadraditos de 2cm. Lo mismo el queso. Formar el bocadito poniendo primero la mortadela, luego el queso y la rodaja de pepino en vinagre. Ajustarlos [...]

INGREDIENTES: 200 gramos de jamón cocido cortado en cubitos 200 gramos de lengua cortada en cubitos 150 gramos de queso fresco cortado en cubitos 3 sobres de gelatina sin sabor (21gramos) 4 tazas de caldo de carne (1000cc.) 1 cucharadita de extracto de carne 1 vaso de vino blanco seco (180cc.) Sal y pimienta a [...]