INGREDIENTES: 2 tazas de pescado cocido 1/2 taza de miga de pan remojada en leche 1 huevo 1 cucharada de perejil picado 1/4 taza de queso crema 1/2 cebolla picada 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de soja 2 tazas de arroz cocido 3 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de [...]

El arroz es un cereal muy empleado en la cocina, su sabor es suave y acepta un sin fin de combinaciones. Su alto contenido de carbohidratos proporciona al organismo mucha energía. Esto, sumado a su bajo costo le permite tener acceso a todos los hogares siendo una solución para los más carenciados o de escasos [...]

INGREDIENTES: 1 y 1/2 tazas de arroz 3 tazas de agua (750cc.) 1 hoja de laurel 300 gramos de carne de pollo cocida y procesada 100 gramos de panceta ahumada (bacón, tocino ahumado) 2 huevos 1 yema ½ taza de queso rallado (sardo, parmesano) Sal, pimienta, nuez moscada ½ taza más de queso rallado Manteca [...]

INGREDIENTES: 1 nuez de manteca (mantequilla) 3 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana bien picada 3/4kg de de carne picada (750 gramos) 100 gramos de panceta (bacón, tocino ahumado) cortada en cubitos 2 tazas de salsa de tomate (500cc.) 2 tazas de caldo de carne (500cc.) 2 tazas de arroz 1 ramito de perejil picado [...]

INGREDIENTES: 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de manteca (mantequilla) 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajo 1 pimiento rojo (morrón, ají dulce) 1/4kg de carne de cerdo (pulpa) 2 chorizos españoles (o el que más prefieran) 2 tomates maduros 1 cápsula de azafrán 2 tazas de arroz (400 gramos) ½ cucharadita de condimento de [...]

INGREDIENTES: 3 yemas 2 tazas de arroz cocido ½ taza de queso rallado (50 gramos) 2 cucharadas de cebolla rallada 100 gramos de panceta picada (bacón, tocino ahumado) ½ taza de crema de leche (125cc) 3 claras 1 cucharadita de azúcar Cebollitas caramelizadas 1/2kg de cebollitas ( 500 gramos) 4 cucharadas de aceite 1 nuez [...]

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo hervido o también se pueden aprovechar sobrantes 100grs de queso fresco en un tajada 100grs de salame en una tajada 2 tazas de arroz hervido, escurrido y pasado bajo la canilla de agua fría 1 ají rojo 1 ají verde 2 tomates medianos jugo de un limón sal, pimienta hojas [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 4 tazas de agua 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo restos de pollo 1 lata de arvejas de 350grs 1 lata de maíz en grano de 300grs para decorar lechuga o berro o repollo etc. mayonesa o salsa golf para condimentar PREPARACIÓN: Poner en una cacerola el arroz [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 100 gramos de queso rallado 150 gramos de manteca (mantequilla) 1 pechuga de pollo asada Sal, pimienta, nuez moscada a gusto 100 gramos de lomito cortado en juliana o jamón 2 tazas de leche (500cc.) 1 cucharada de almidón de maíz (fécula, espesante) 2 yemas PREPARACION: Cortar la pechuga de [...]

INGREDIENTES: 3 cucharadas de aceite 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo machacados 1 morrón rojo picado 2 tazas de tomates pelados y picados 2 cucharaditas de orégano 3/4kg de pulpa de cuadril (de res) 2 tazas de arroz 4 tazas de agua (1 litro) 1 cucharada de pimentón ½ taza de vino tinto (125cc.) [...]