INGREDIENTES: 2 tazas de arroz Salsa: 300 gramos de camarones 1 cebolla 1 morrón rojo (pimiento, ají dulce) 1 lata de tomates peritas de 250 gramos 1 hoja de laurel 1 zanahoria 1 blanco de apio 1 cucharada de perejil picado 1/4 taza de aceite sal, pimienta a gusto PREPARACION: Salsa: Picar la cebolla y [...]

INGREDIENTES: 1/2kg de salmón 3 puerros 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco seco (125cc) 2 tazas de arroz de grano largo 1 cucharada de manteca (mantequilla) 1 y 1/2 litro de caldo 1 lata de champiñones fileteados 2 cucharadas de manteca (mantequilla) 2 cucharadas de jugo de limón Sal y [...]

INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada 1 ají colorado cortado en juliana (pimiento dulce, morrón) 2 zanahorias ralladas 1/2kg de menudos de pollo 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1/2 taza de hongos secos y puestos a remojar 1/2 taza de vino blanco seco (125cc.) 1 taza de caldo (250cc.) 1 [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 1 litro de caldo 1/2 taza de aceite de oliva 1 cápsula de azafrán 1/2kg de mejillones frescos 1 ají colorado cortado en tiritas finas (pimiento, morrón) 1 lata de arvejas sal, pimienta a gusto PREPARACION: Poner en una cacerola el aceite y dejarlo calentar un poco, luego echarle el [...]