1/2 kilo de frutillas
1 taza de azúcar total 200 gramos
5 huevos
300 gramos de ricota
1 taza de yogur de frutillas licuado

Salsa de chocolate:
1/2 taza de cocoa
1/2 taza de agua
1 cucharada de dulce de leche

PREPARACION:

Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y luego picarlas.
Ponerlas a macerar con el azúcar durante 30 minutos y luego licuarlas.
Semibatir los huevos e incorporarle la ricota previamente procesada.
Por último añadir el yogur.
Acaramelar una budinera con media taza de azúcar.
Volcar la preparación anterior en ella y llevar a horno moderado y a baño María durante 50 minutos aproximadamente o introducir un palillo en el budín y si sale seco es señal de que está pronto.
Retirar y dejar enfriar.

Salsa de chocolate:
Poner en una cacerola chica, la cocoa, el agua y el dulce de leche.
Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta disolver.
Otra opción es ponerlo en el microondas probando de a 30 segundos.
Desmoldar el budín y cubrir con la salsa de chocolate.

1 taza de leche hervida, caliente
2 cucharadas de cacao
1 taza de azúcar total 200 gramos
1 cucharadita de vainilla
100 gramos de manteca blanda
2 tazas de harina total 240 gramos
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de fruta fresca picada, banana, manzana, pera

PREPARACION:

Poner el cacao en un recipiente e ir incorporándole la leche caliente de a poco hasta disolver el cacao.
Dejar enfriar.
Batir la manteca con el azúcar con cuchara de madera, hasta lograr una crema.
Agregar la vainilla y los huevos semibatidos poco a poco.
Cernir la harina junto con el polvo de hornear e ir incorporándola alternando con la leche chocolatada.
Comenzar con harina y terminar con harina.
Por último agregar la fruta cortada y mezclar todo muy bien.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y colocar la preparación en él. Cocinar en horno moderado durante 50 minutos aproximadamente o hasta que esté a punto.
Esperar unos minutos antes de desmoldar.

150 gramos de chocolate para taza rallado
1/2 taza de leche caliente
3/4 taza de azúcar rubia
1/4 taza de azúcar
200 gramos de manteca
6 huevos
1 manzana rallada
ralladura de 2 naranjas
1/2 taza de fruta glaseada picada chica
1 ½ taza de harina

PREPARACION:

Poner el chocolate rallado junto con la leche caliente y dejarlo allí hasta que se derrita.
Batir en un tazón la manteca con las dos clases de azúcar hasta lograr una crema, en ese momento agregarle de a poco los huevos semibatidos, mezclando bien con cuchara de madera.
Agregar la ralladura de naranja y la manzana rallada e incorporar de a poco la harina alternando con la leche chocolatada.
Mezclar todo y agregar la fruta picada previamente enharinada con media cucharada de harina.
Enmantecar y enharinar una budinera y verter la mezcla anterior. Cocinar a baño María en horno moderado, aproximadamente 50 minutos o hasta que esté firme y cocido. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

120 gramos de manteca
1 taza de azúcar
3 huevos
2 y 1/2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
3/4 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
150 gramos de chocolate para taza cortado en trozos

PREPARACION:

Batir la manteca junto con el azúcar con batidora eléctrica hasta que esté bien cremosa la preparación.
Incorporar de a uno los huevos batiendo siempre. Luego retirar de la batidora.
Aparte cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear e incorporarla de a poco a la preparación anterior intercalando con la leche y la vainilla.
Por último incorporar 100 gramos de chocolate cortado en trozos.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y verter la preparación en él. Una vez puesto en el molde, distribuir el chocolate restante.
Llevar a horno moderado 175º durante 40 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
Dejar enfriar un poco y luego desmoldar.