INGREDIENTES:
100grs de manteca pomada o blanda
3/4 taza de azúcar total 150grs
3 huevos
3 barritas de chocolate o 2cdas de cacao
2 tazas de harina cuatro ceros total 240grs
1cdta de bicarbonato
3cdtas de polvo de hornear o polvo leudante
1/2 taza de leche
1cdta de esencia de vainilla
Crema:
100grs de manteca pomada o blanda
3cdas de leche
3 tazas de azúcar impalpable, glas, pulverizada
3cdas [...]

INGREDIENTES:
70grs de levadura fresca
1cda de azúcar
2cdas de harina
1/2 taza de agua tibia
6 huevos grandes
1 taza de azúcar total 200grs
1cda de miel
1/4 taza de coñac
1cda de agua de azahar
1cdta de canela
1cdta de nuez moscada
1cdta de jengibre en polvo
1kg de harina
1cdta de sal
300grs de manteca pomada o blanda
100grs de pasas de uva negra
100grs de pasas de uva [...]

INGREDIENTES:
500grs de azúcar
6 huevos
350grs de manteca, mantequilla. pomada o blanda
1/4 taza de licor de naranja total 50cc
ralladura de la piel de dos naranjas
1.240grs de harina cuatro ceros
1 taza de cacao
1cda de bicarbonato
3cdas de café soluble
5cdas de polvo de hornear o leudante
2 tazas de leche
1 taza de jugo de naranja
500grs de chocolate cobertura
PREPARACION:
Enmantecar en forma abundante [...]

INGREDIENTES:
6 huevos
6cdas de azúcar
4cdas de harina cuatro ceros
2cdas de cacao puro sin azúcar
1cdta de bicarbonato
Crema de chocolate:
2 yemas
1 y 1/2cdas de harina
1/2 taza de azúcar total 100grs
1 taza de leche
2cdas de cacao
1cdta de vainilla
Decoraración:
grageas de colores
chocolate cobertura
PREPARACION:
Pionono:
Se baten los huevos junto con el azúcar durante 15\’ o hasta que la preparación esté espesa y clara. [...]

INGREDIENTES:
2 y 1/2 tazas de leche ( 625cc. )
3/4 taza de leche en polvo ( 80 gramos aprox. )
1 y 1/2 tazas de azúcar ( 300 gramos )
2 cucharaditas de almidon de maíz ( fécula, chuño )
1 taza de crema de leche ( nata )
3 claras
2 cucharadas de azúcar
esencia de menta a gusto
3 cucharadas de [...]

INGREDIENTES:
125 gramos de manteca pomada ( o temperatura ambiente )
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
1 huevo
esencia de vainilla o cascarita de naranja o limón rallada
2 tazas de harina ( 240 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
Para decorar:
150 gramos de fondant
grageas de chocolate
grageas de colores
pastillas de colores
maní con chocolate
PREPARACION:
Batir a mano [...]

INGREDIENTES:
3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada
100 gramos de harina
2 cucharadas de cacao
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
Frutillas maceradas:
300 gramos de frutillas o fresas cortadas
1/4 taza de azúcar ( 50 gramos )
Crema de chocolate:
1 taza de leche total ( 250cc. )
5 yemas
2 cucharadas de fécula ( chuño, maicena )
1/2 de [...]

INGREDIENTES:
200 gramos de manteca pomada ( mantequilla ) o manteca vegetal
1 taza de azúcar impalpable ( 120 gramos ) ( glas, pulverizada, lustre )
5 huevos
3 tazas de harina ( 360 gramos )
100 gramos de almidón de maíz ( chuño, fécula )
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de cacao amargo
1 taza de [...]

INGREDIENTES:
Arrollado:
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
1 cucharadita de miel
Crema:
2 tazas de leche ( 500cc. )
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
2 cucharadas coposas de fécula ( maicena, chuño )
2 huevos
70 gramos de manteca o manteca vegetal
Baño:
200 gramos de chocolate para taza ( se conoce como chocolate para taza aquel que se emplea [...]