Recetas de Cocina » Licores caseros http://www.cocinatotal.com.ar Comidas nacionales e internacionales. Bebidas. Postres. Thu, 20 Jan 2011 15:07:28 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Licor de crema de chocolate http://www.cocinatotal.com.ar/licor-de-crema-de-chocolate/ http://www.cocinatotal.com.ar/licor-de-crema-de-chocolate/#comments Wed, 04 Nov 2009 15:13:17 +0000 admin http://www.cocinatotal.com.ar/?p=3552 INGREDIENTES:

3 tazas de leche
200grs de chocolate rallado
1cda de cacao dulce
1cda de fécula
2 taza de azúcar
2 tazas de coñac
1cdta de vainilla

PREPARACION:

Poner en una cacerola la fécula y agregar de a poco la leche fría, revolviendo siempre hasta disolverla. Agregar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar. Llevar a cocinar hasta que levante el hervor y espese. Retirar, agregar la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar. Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien. Colar y filtra, para luego envasar en botella de vidrio. Dejar macerar 30 días antes de consumir.

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