INGREDIENTES: 6 yemas 1 y 1/2 tazas de azúcar 2 tazas de harina 1cda de polvo de hornear 1 taza de cocoa 1 vaso de vino blanco dulce 6 claras 1cda de azúcar 2 tazas de crema doble o nata 4cdas de azúcar impalpable, glas, pulverizada 2cdas de cocoa 2cdas de café instantáneo (soluble) Almíbar [...]

INGREDIENTES: Masa sableé: 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 150 gramos de manteca pomada 3 cucharadas de limoncello ( coñac, licor ) Relleno: 700 gramos de higos firmes y maduros 300 gramos de ricotta 250 gramos de queso crema 3 huevos 1/2 taza de azúcar ( 100 [...]

INGREDIENTES: Masa de galletitas: 150 gramos de galletitas 75 gramos de manteca derretida a baño María o microondas 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de licor Crema: 700 gramos de queso crema o ricotta 1/3 de taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada ( 40 gramos ) 4 huevos 2 yemas 1/2 taza de azúcar ( [...]

INGREDIENTES: Torta base: 4 yemas 1/4 taza de azúcar ( 50 gramos ) 1/2 taza de chocolate en polvo 1 cucharada de café soluble pizca de bicarbonato 1/2 taza de nueces picadas ( o almendras o avellanas ) ( 50 gramos ) 4 claras 1/4 taza de azúcar ( 50 gramos ) Merengue italiano: 3 [...]

INGREDIENTES: Biscuit: 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 150 gramos de manteca derretida 4 yemas 3 cucharadas de nueces picadas 1/2 taza de harina ( 60 gramos ) pizca de sal 4 claras 1/2 taza de almíbar liviano para bañar Mousse de dulce de leche y chocolate: 1 taza de crema de leche [...]