INGREDIENTES: ¾ taza de cocoa 50 gramos de manteca ( mantequilla ) 1 taza de dulce de leche ½ taza de nueces picadas ( 50 gramos ) 1 cucharada de coñac 3 yemas 3 claras 3 cucharadas de azúcar 100 gramos de amarettis PREPARACIÓN: Primero ponemos en un tazón la cocoa, el dulce de leche [...]

INGREDIENTES: 7 cucharadas de azúcar 7 yemas 1 taza de leche ( 250cc. ) 2 tazas de crema de leche o nata ( 500cc. ) azúcar para quemar PREPARACION: Poner en un bol el azúcar y las yemas. Mezclar sin llegar a batir, solo lo suficiente como para unir las yemas y el azúcar. Aparte [...]

INGREDIENTES: 200 gramos de manteca ( mantequilla ) 2 tazas de leche ( 500cc. ) 3/4 taza de azúcar ( 150 gramos ) 2 cucharadas de almidón de maíz ( fécula, chuño ) 1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Poner en una cacerola chica, 1 y 1/2 taza de leche junto con el azúcar. [...]

INGREDIENTES: 3/4 litro de leche ( 750cc. ) 1 taza de vino blanco ( 250cc. ) 2 huevos esencia de vainilla 2 yemas 1 taza azúcar ( 200 gramos ) 3 cucharadas colmadas de harina. PREPARACION: En un recipiente poner los huevos, las yemas, el azúcar y la harina. Revolver todo y agregarle la leche [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de leche ( 500cc. ) 2 cucharadas de azúcar 2 yemas 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de almidón de maíz (chuño, fécula, espesante) 1 cucharada de manteca ( mantequilla ) 1 cucharadita de vainilla PREPARACION: Llevar a calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar. Aparte poner en un bol [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de leche ( 500cc. ) 6 yemas 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Llevar la leche al fuego hasta que levante el hervor. Retirar y entibiar. Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro y la preparación se espese, aproximadamente [...]

INGREDIENTES: 6 yemas 3/4 taza de azúcar ( 150 gramos ) 300 gramos de manteca ( mantequilla ) 1/4 taza de azúcar impalpable ( 30 gramos ) ( glas, pulverizada, lustre ) 1 cucharadita de vainilla 1 copita de coñac PREPARACION: Poner en un tazón las yemas junto con el azúcar y llevar a baño [...]

INGREDIENTES: 1/2kg de ricotta 8 cucharadas de azúcar impalpable (glas, pulverizada) 100 gramos de nueces molidas ( 1 taza medida ) 4 cucharadas de coñac 1 taza de crema de leche ( nata ) ( 250cc. ) 3 claras 3 cucharadas de azúcar PREPARACION: Pasar por el procesador la ricotta y agregarle el azúcar impalpable [...]

INGREDIENTES: 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 1/2 taza de harina ( 60 gramos ) 1 huevo 3 yemas 2 tazas de leche ( 500cc. ) 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 claras 1 taza de frutas confitadas y picadas (aproximadamente 150 gramos) 1/2 taza de nueces picadas ( 50 gramos ) [...]

INGREDIENTES: 1 caja de gelatina de naranjas de 4 porciones (o caja chica) 1 taza de agua hirviendo ( 250cc. ) 1 taza de frutillas 1 lata de leche condensada ( 300cc. ) 1 taza de crema de leche o nata ( 250cc. ) granas de chocolate o polvo de galletitas PREPARACION: Poner el contenido [...]