Preparación: Rallar ligeramente la cáscara de los tres cítricos y cortarlos en rodajas muy finas, pelar la manzanas y rallarla, colocar las frutas en un recipiente con el agua y el azúcar, cocinar a fuego moderado 2 horas, verificar el punto colocando un poco de preparación en un plato, si no se corre está listo.ENVASADO: [...]

Preparación: Limpiar las peras y cortarlas. Reservar las cáscaras y semillas envueltas en un lienzo o gasa. Cortar las peras en trozos pequeños, agregar las cáscaras y semillas envueltas, el jugo de limón y el agua (hasta cubrir las peras). Incorporar las especias y llevar a fuego. Luego de aproximadamente una hora apagar el fuego [...]

Preparación: Lavar los higos secos, cortarlos en tiritas y remojarlos con el agua indicada durante 24 horas, por otro lado, pelar los zapallos, lavar la pulpa, escurrirla y cortarla en trozo chicos. Hervirlos a fuego lento en el líquido de remojo de los higos, junto con estos, hasta que todo se note blando. Licuar o [...]

Preparación: Hervir el zapallo y hacer un puré. Agregarle el azúcar y la chaucha de vainilla, y llevar a fuego bajo sin dejar de revolver. Si es necesario agregarle un poquito de agua. Cuando se obtenga el punto de mermelada, retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, retirar la chaucha y envasar. Datos [...]

Preparación: Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, hervirlas en agua hasta que estén tiernas, escurrirlas y pisarlas formando un puré. Pelar los limones, 2 de las cáscaras cortarlas en tiritas finas, exprimir los limones. Colocar en un recipiente el azúcar, las cascaritas de los dos limones, el jugo y 2 vasos de agua, cocinar [...]

Preparación: Limpiar y separar las uvas, luego tamizarlas, cocinarlas a fuego moderado en una cazuela de barro junto con el azúcar, sin agregar agua removiendo de vez en cuando, cuando la mermelada haya alcanzado su punto retirarla del fuego, envasarla, y esperar a que esté totalmente fría para tapar el frasco. Datos Importantes Tiempo de [...]

Preparación: Se lavan los pomelos uno por uno, se secan con un paño y sin pelar se cortan en rodajas delgadas, se les quitan las semillas y se acomodan dentro de una cazuela de barro, incorporando el azúcar y 1 litro y medio de agua, exponiendo a fuego vivo hasta que rompa el hervor, luego [...]

Preparación: Poner los pétalos en la olla marmico o normal echarle la olla de aguaesperar 56 minutos y echarle 7 cucharadas de azúcar usar la olla grande poniendoel kilo de duraznos trozados cosiendo a fuego rápido unos 24 minutosYa listo los duraznos poner los pétalos junto a los duraznos y revolvertodo junto cocer uno 2 [...]

Preparación: Pelar las peras, partirlas, quitarles las semillas y cortarlas en trozos pequeños, colocarlas en un recipiente y llevarlas a fuego moderado, incorporándoles el azúcar, el vino blanco y la corteza de un limón. Dejar cocinar hasta que las peras queden deshechas y la mermelada presente la apariencia cristalina. Retirar la corteza e incorporar el [...]

Preparación: Deshacer la papaya ligeramente presionándola con un tenedor. Colocarla en una olla y agregar el azúcar. Agregar el jugo de limón y llevar al fuego. Dejar que hierva a fuego lento hasta que tome punto. La mermelada está a punto cuando al mover con la cuchara, se comienza a ver el fondo de la [...]