Preparación:

Rociar los camarones con el jugo de limón Filetear las aceitunas y picar algo los pepinitos para que no queden demasiado pequeños. Picar los huevos duros.Poner en un bol los camarones, las aceitunas, los pepinitos, los huevos duros y la papa.Batir la crema de leche o nata y una vez espesa agregarle el coñac, la salsa ketchup y el pimentón. Bañar con esta salsa los ingredientes anteriores mezclando todo. Distribuir en copas y decorar con los champiñones fileteados, el morrón y el perejil picado. Servir con rodajas bien pequeñas de pan tostado y manteca.

Ingredientes:

# 250 gramos de camarones limpios y bien frescos
# jugo de lima o limón
# 10 aceitunas negras
# 100 gramos de pepinitos en vinagre
# 3 huevos duros
# 1 papa cocida y cortada en cubitos
# 1/2 taza de crema de leche o nata, total 125cc.
# 2 cucharadas de coñac
# 2 cucharadas de salsa ketchup
# 1 cucharadita de pimentón
# 1 cucharada de perejil picado
# 1/2 taza de champiñones envasados y fileteados
# tiritas de morrón o ají o pimiento dulce, rojo, al natural