Preparación:

Colocar en un bol la jardinera de verduras escurrida, el melón y la palta en cubos, las cerezas, la naranja en gajos, el fiambre cortado en tiras y los camarones, reservando algunos para decorar. Agregar el jugo de naranjas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y reservar en la heladera.Colocar la preparación en copas. Cubrir con la salsa de tomate al chantilly y decorar con los camarones reservados y un ramito de perejil. Servir bien frío.

Ingredientes:

# 1 lata de jardinera de verduras
# 1 melón chico
# 1 palta
# Cerezas descarozadas 10
# 1 naranja
# 1/4 kilo de camarones cocidos y pelados
# 100 g. de jamón cocido
# Jugo de 2 naranjas
# Sal y pimienta a gusto