Tiempo de preparación: 15 minutos
Número de porciones: :4
Calorías por porción: 700 calorías
Categoria: Carnes

Ingredientes:

8 filetes de ternera pequeños
4 tajadas de jamón
4 tajadas de queso tipo emmental o de sandwinch
Harina la necesaria
2 huevos
miga de pan desmenuzada taza
Aceite suficiente
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Poner los filetes sobre una tabla, cubrir con un plástico y golpear con una espátula de madera, para aplanarlos.

Condimentar muy ligeramente con sal y pimienta. Colocar una tajada de jamón y otra de queso sobre 1 de los filetes. Repetir la operación sobre 3 filetes más.

Cubrir los 4 filetes preparados, con los restantes, sujetar con palillos de madera y a continuación pasar por harina, seguidamente por huevo batido y finalmente por la miga de pan.

Por último, freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados y servir acompañados con papas fritas.