Preparación:

Calentar una sartén grande, agregar el aceite y la manteca, cuando la manteca se ha fundido, agregar las costillitas, tapar y dorar a fuego fuerte, una vez doradas de un lado, dar vuelta y dorar del otro lado. Condimentar, incorporar la cebolla, el ajo, los pimientos, cortados en juliana, y el caldito diluido en el vino blanco, tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción, aproximadamente unos 30 minutos.
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes:

# 6 costillitas de cerdo
# 1 cda de aceite
# 1 cda de manteca
# 1 cebolla grande cortada
# en aros finos
# 1 pimiento rojo cortado
# en juliana
# 2 dientes de ajo picados
# 1 pimiento amarillo cortado
# en juliana
# 1/2 caldito de verduras
# 100 cc. de vino blanco
# Sal y pimienta