Preparación:

Limpiar, lavar y hervir las espinacas con sal hasta que estén tiernas, colarlas y exprimirlas, colocar en la licuadora la leche, la espinaca y la harina, licuar todo estos ingredientes. Fundir la manteca en una cacerola, agregar el contenido del vaso licuador y cocinar sobre fuego suave, revolviendo continuamente, con cuchara de madera hasta que hierva. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Servir acompañando carnes rojas o blancas.
Tiempo de cocción 8 minutos

Ingredientes:

# 1/2 kilo de espinacas
# 1 taza de leche
# 2 cdas de harina colmadas
# 50 gr. de manteca
# Sal, pimienta y nuez moscada a gusto