Ingredientes:

# 1/2 kg. de pollo picado
# 1 taza de salsa bechamel
# 100 g. de queso rallado
# 1 huevo
# Sal, pimienta y nuez moscada
# Pan rallado (cantidad nec)
# Aceite para freí

Preparación:

Pasar la carne de pollo, sin nervios y sin piel, por la picadora. Preparar la salsa bechamel, agregar el pollo picado, añadir el queso rallado, el huevo, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, mezclar bien los ingredientes, volcar sobre un mármol, extender y dejar enfriar muy bien. Una vez fría la pasta, amasarla, tomar pequeñas porciones dándoles forma ovalada, pasarlas por huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente. Servir con una salsita de tomates liviana o arroz blanco.

Tiempo de cocción 8 minutos