Preparación:

Pele los higos. Haga un almíbar medio y retire del fuego. Agregue la fruta entera y deje reposar durante 5 minutos. Ponga todo al fuego hasta que los higos tomen un color cristalino. Ponga la fruta en un colador y haga hervir el almíbar hasta que quede más espeso. Vuelva a verter la fruta y deje hervir por 5 a 10 minutos a fuego alto. Vierta la preparación en frascos.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes:

# 3/4 kilo de azúcar,
# 1 kilo de higos no muy maduros.