Preparación:

Poner al fuego agua en una cacerola y cuando esté hirviendo, colocar dentro por unos instantes los tomates, escurrir y pelar, poniéndolos en agua fría a medida que se van pelando. Retirar los tomates del agua, partir por la mitad, quitar las semillas y sumergir nuevamente en agua. Licuarlos hasta obtener una crema espesa.Cocinar a fuego muy suave, revolviendo con cuchara de madera hasta que la crema se concentre (agregar un poco de agua, si es necesario). Añadir la gelatina mezclada con el jugo de limón, edulcorante a gusto (opcional) y dejar hervir un minuto. Envasar inmediatamente en frasco esterilizado y caliente. Una vez frío, mantener en la heladera.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes:

# 1 kg. de tomates cherry maduros,
# 7 gr. de gelatina sin sabor
# 1 chorrito de esencia de vainilla,
# 1 pedacito de cáscara de limón.
# Edulcorante a gusto