Ingredientes:
para 6 personas

500 gr. de cebolla
1 taza de trajanás ( sémola preparada con leche cuajada)
4 huevos
6-8 hojas de masa hojaldrada
2 vasos de leche
3-4 cucharadas soperas de aceite
Hierbabuena
Sal y pimienta

Elaboracion:

Se sofríen en el aceite las cebollas, cortadas en rodajas, hasta que se doren. Se calienta la leche y se pone el trajanás a hervir. Se mezclan los dos ingredientes cuando se enfríen y se añaden los huevos batidos y la hierbabuena. Se extienden en un recipiente para horno untado con aceite las hojas de masa hojaldrada y se untan con mantequilla. Se echa el relleno y se cierran con las otras hojas. Se tienen a horno mediano durante 40-50 minutos