Preparación:

Pelar y cubetear los tomates sin semillas, mezclarlos con la carne picada, las cebollas ralladas y las de verdeo picadas finamente, añadir un poquito de ají molido, perejil, sal y pimienta y el jugo de limón. dejar reposar en la heladera 12 horas o bien toda la noche. Rellenar los discos de empanadas y cerrarlos formando triángulos. Cocinar en horno fuerte hasta dorar.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes:

# Carne picada 1/2kg.
# Cebollas medianas 3
# Cebolla de verdeo 1
# Tomates 2
# Jugo de 2 limones
# Ají molido
# Perejil picado
# Sal y pimienta
# Discos de empanadas