Preparación:

Cortar los tomates, las papas y los huevos duros en rodajas, asar los pimientos, quitarles la piel y cortarlos en rodajas, colocar en una fuente redonda un círculo de tomates, otro de papas y otro de huevos duros, sobre éstos, colocar las cebollas cortadas en aros y en el centro el apio cortado en juliana. Condimentar con la vinagreta

Ingredientes:

# 4 tomates
# 4 huevos duros
# 4 papas hervidas
# 2 cebollas chicas
# 2 pimientos morrones
# 1 planta de apio
# Vinagreta:
# Sal, pimienta, vinagre