Preparación:

Lavar muy bien la rúcula y los brotes de rabanitos, retirar las partes feas. Reservar.Sumergir los tomates secos en aceite de oliva hasta que estén blandos. Cortar el queso fontina en triángulos y retirarles la cáscara. Colocar todos los ingredientes en un bol ó en una fuente y aderezar.Para el aderezo: colocar en bol la sal y el aceto, mezclar bien y agregar el aceite de oliva. Batir hasta que se forme una emulsión. Luego, condimentar con la pimienta rosa y la ciboulette picado.

Ingredientes:

# 250 gr.de rúcula
# 250 gr. de tomates secos
# 200 gr. de queso fontina
# 250 gr. de brotes de rabanitos
# can. nec. de aceite de oliva
# Para el aderezo
# 60 c.c. de aceite de oliva
# 2 cdas. de aceto balsámico
# 2 cdas. de ciboulette
# sal y pimienta rosa, a gusto