Preparación:

Hervir en 600 cc de agua el arroz y la cáscara de limón, una vez listo, colar y dejar enfriar, incorporar las pasas de uva previamente remojadas en agua, las zanahorias y el ananá picado. Mezclar el queso crema con la mayonesa, incorporar a la ensalada y salpimentar.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 18 minutos

Ingredientes:

# 300 gr. de arroz del que no se pasa
# Cáscara de 1/2 limón
# 1/2 taza de pasas de uvas
# 1 taza de zanahorias ralladas
# 1 1/2 taza de ananá picado

# Aderezo:
# 1 pote chico de queso crema
# 1 taza de mayonesa
# Sal y pimienta