Preparación:

Dorar el choclo en una sartén a fuego moderado, retirar, mezclar en un bol junto con la cebolla picada finamente y los tomates cortado en cuartos.Vinagreta: Batir enérgicamente en un bol todos los ingrediente hasta obtener una preparación homogénea. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida. Condimentar la ensalada con el aderezo, acompaña muy bien carnes rojas.

Ingredientes:

# 1 taza de choclo cocido
# 1 cebolla de verdeo
# 1 taza de tomates cherry
# Vinagreta:
# 1 cda de jugo de limón
# 1 cda de aceto balsámico
# 6 cdas de aceite de oliva
# 2 cdas de pistacho pelados
# Sal y pimienta