Preparación:

Pelar las naranjas a vivo, cortar en juliana muy delgada. Cortar la palta en rebanadas e inmediatamente rociar con gotas de limón. Cortar la lechuga, lavarla y escurrir. Preparar la vinagreta mezclando la miel, el aceite, vinagre, mostaza, la cebolla morada cortadita, el cilantro, sal y pimienta.Para la presentación colocar bien presentada las frutas y la palta sobre una ensaladera, agregar la lechuga y la mozzarella cortada en cuadritos. Se riega con la vinagreta y se decora con las ramitas de cibullette.Prepare esta ensalada al momento de degustar.

Ingredientes:

# 6 cdas aceite
# 1 cebolla morada.
# 1 cda cilantro cortadito.
# 1 limón
# 1 cda mostaza
# 200 gr. de queso mozarella
# 2 paltas maduras
# 4 ramitas de cibullette
# 1 planta de lechuga escarola
# 2 cdas de miel
# 2 naranjas
# 3 cdas de vinagre blanco
# Sal y pimienta