Preparación:

Colocar en el centro de una fuente los brotes de soja con los filetes cortados en trocitos. Colocar alrededor el repollo cortado en juliana fina, agregar los champiñones fileteados y rociados con jugo de limón. Agregar los tomates cortados en cuatro y los hinojos en rodajitas finas. Licuar el queso blanco con los rabanitos, sal pimienta aceite, jugo de limón y la mostaza hasta obtener una salsa. Verter sobre la ensalada y llevar a la heladera por lo menos 1 hora antes de servi

Ingredientes:

# 4 de filetes de merluza hervidos
# 2 tazas de repollo rojo
# 1 taza de brote de soja
# 200 g. de champiñones
# 4 tomates peritas
# 2 hinojos
# 250 g. de queso blanco
# 3 rabanitos
# 1 cdta de mostaza
# 2 cdas de aceite de maíz
# Sal, pimienta y jugo de limón, can. nec.