Preparación:

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, colocarlas en un recipiente y cubrirlas con vinagre y agua por partes iguales. Condimentar con sal a gusto, añadir el laurel y el ajo, cocinar a fuego suave, hasta que las cebollas estén cocidas. Escurrirlas y condimentarlas con la mostaza, el aceite y el perejil picado. Servir frío, es ideal para acompañar carnes asadas.
Tiempo de cocción 12 a 15 minutos

Ingredientes:

# 6 cebollas medianas
# 1 hoja de laurel
# 2 dientes de ajo
# 1 cda de mostaza
# 4 cdas de aceite
# 2 cdas de perejil picado
# Vinagre, agua can nec
# Sal a gusto