Preparación:

Lave los espárragos y rompa la parte más blanca de ellos. Cortar por la mitad la rebanada de jamón.Con la mitad del jamón se enrolla cada espárrago. Se unta suavemente con aceite de oliva y se le pone sal y pimienta al gusto. Cocinar a calor medio sobre la parrilla por unos cuatro minutos, se voltean los espárragos frecuentemente. Retírelos cuando los espárragos estén suaves y firmes. Nota: Se puede cambiar el jamón serrano por panceta ahumada.

Ingredientes:

# 6 rodajas de jamón serrano
# 12 espárragos
# 1 cucharada de aceite de oliva
# Sal y pimienta al gusto