INGREDIENTES:

¾ taza de cocoa
50 gramos de manteca ( mantequilla )
1 taza de dulce de leche
½ taza de nueces picadas ( 50 gramos )
1 cucharada de coñac
3 yemas
3 claras
3 cucharadas de azúcar
100 gramos de amarettis

PREPARACIÓN:

Primero ponemos en un tazón la cocoa, el dulce de leche y la manteca blanda.

Llevamos a fuego suave y con mucho cuidado vamos revolviendo con palita de madera hasta que esté todo integrado.

Retiramos enseguida.
Dejamos enfriar un poco e incorporamos las nueces picadas, el coñac y las yemas algo batidas.

Aparte batir con batidora las 3 claras a nieve junto con el azúcar y una vez pronto el merengue, incorporar a la preparación anterior suavemente.

Servir en copas apropiadas con amarettis deshechos