Preparación:

Hidratar la gelatina en 50 cc. de agua fría, pelar los duraznos y luego licuarlos, calentar la gelatina e incorporar al puré de duraznos, agregar el azúcar impalpable y el queso crema. Batir las claras a nieve con el azúcar hasta lograr un merengue firme.Acomodar en un vaso una cda grande de helado de durazno, luego otra del licuado de duraznos, el queso y por último merengue.

Ingredientes:

# 4 duraznos
# 1/2 sobre de gelatina de duraznos
# 1/2 kg. de helado de durazno
# 4 claras de huevos
# 8 cdas de azúcar
# 2 cdas de azúcar impalpable
# 200 gr. de queso crema