INGREDIENTES:

8 filetes de brótola
sal, pimienta
3 cucharadas de mayonesa
100 gramos de queso roquefort
50 gramos de queso gruyere
1 taza de crema de leche (nata) (250cc.)

PREPARACION:

Lavar los filetes de brótola, secarlos y acomodarlos en una placa ligeramente aceitada.
Salpimentarlos a gusto y untar su superficie con la mayonesa.

Rallar el queso gruyere y mezclarlo con el queso roquefort pisado.
Espolvorear los filetes con él.
Por último volcar la crema de leche y llevar a horno caliente, precalentado a 200º durante 10 minutos