Preparación:

Lavar y secar los filetes, condimentar con sal y pimienta, untar con manteca una fuente para horno, colocar los filetes, rociarlos con jugo de limón y salpicar con el resto de la manteca. Llevar a horno caliente 15 minutos, retirar la fuente del horno y volcar el líquido que contenga. Batir la crema de leche espesa, agregar la mostaza, mezclar bien y verter sobre el pescado. Volver nuevamente al horno para gratinar.Tomates a la parrilla: Dividir los tomates en dos en forma transversal, quitarles las semillas, colocarlos en una asadera, condimentar con sal, pimienta y orégano, rociarlos con aceite y colocarlos en la parrilla del horno, que deberá estar bien caliente, durante 10 minutos.Servir los filetes gratinados con los tomates a la parrilla.

Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes:

# 8 filetes de lenguado
# Sal y pimienta
# 50 gr. de manteca
# Jugo de medio limón
# 2 cdas de mostaza
# 200 gr. de crema de leche
# 4 tomates a la parrilla