Preparación:

Sazonar los filetes con sal, pimienta y el jugo de limón. Hacer un picadillo con las cebollas, las zanahorias, el ajo, el perejil y el apio. Enmantecar una fuente para horno y cubrir el fondo con parte del picadillo, acomodar los filetes encima y finalizar con el resto del picadillo. Rociar con aceite, añadir el vino blanco, sal y laurel. Llevar a horno moderado
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes:

# 1 kg. de filetes de merluza
# 2 cebollas
# 4 zanahorias
# 1 diente de ajo
# 1 apio
# perejil
# jugo de 1 limón
# 1/2 vasito de vino blanco
# 1 hoja de laurel
# aceite, sal y pimienta