Ingredientes:

* 1 1/2 k de lentejas
* 1 hoja de laurel
* 2 cebollas picadas
* 2 cdas de aceite
* 300 gr. de panceta picada
* 6 chorizos de jamón
* 3 latas de tomates

Preparación
Remojar las lentejas en agua durante 3 horas, saltear la cebolla en 2 cucharadas de aceite, agregar la hoja de laurel y cocinar hasta que la cebolla esté transparente, agregar la panceta picada y los chorizos cortados en rodajas.

Por último, incorporar el tomate procesado y las lentejas escurridas, cocinar durante 45 minutos.
Consejos
Sugerencia: para que el guiso no se ponga ácido, quitar las semillas del tomate procesado, pasándolo por un tamiz.