Ingredientes:

1 kg de habas frescas
100 gramos de jamón serrano cortado en cubos
1 cebolla cortada en trozos pequeños
Hojas de lechuga
8 rebanadas de pan casero
Aceite de oliva
Sal
Pimienta.

Preparación:

El primer paso es sofreír las habas, la cebolla y jamón en el aceite de oliva (si es virgen extra mejor).

Al dorarse la cebolla, suma con cuidado suficiente agua caliente hasta que cubras todas las habas.

Ajusta sal y pimienta y deja cocinar a fuego muy suave, removiendo cada poco tiempo, por lo menos por una hora.