Ingredientes:

* 100 gramos de pan de centeno seco
* 1 huevo
* 35 gramos de azúcar
* 10 gramos de mantequilla
* 30 gramos de nueces
* 40 gramos de miel
* 5 gramos de uvas pasas
* Canela molida

Elaboración:

1. Mezclar las yemas con azúcar, añadir la mantequilla blanda, el pan rallado, las nueces picadas, las uvas pasas y la canela picada. Mezclar todo bien.
2. Batir bien las claras, añadir a la masa y revolver bien.
3. Untar el molde con aceite, echar el pan rallado y la masa preparada e introducir en el horno, hasta que esté hecho.
4. Triturar el resto de las nueces, añadirlas a la miel caliente.
5. Colocar el karavai en el plato y echar por encima la miel con nueces.
6. También se puede servir con mermelada.