Ingredientes:

100 gramos de mijo
200 gramos de leche
80 gramos de agua
10 gramos de azúcar
1 huevo
20 gramos de mantequilla
20 gramos de pan seco
10 gramos de nata agria
100 gramos de mermelada

Preparacion:

Preparar hirviendo leche con agua una papilla viscosa, enfriar hasta 60-70 ºC, añadir en ella la yema de huevo mezclada con azúcar y uvas pasas. Revolver bien. Después, añadir las claras batidas, poner la masa en un molde untado con aceite y echar el pan. Llenarlo todo hasta ¾ partes., untar por encima con nata agria y meter al horno. Cortar el Karavai en porciones, echarles mermelada y servir.