INGREDIENTES:

100grs de manteca
100grs de azúcar impalpable, glas, pulverizada
3 claras
100grs de harina
1cdta de esencia de vainilla

PREPARACION:

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
Agregar una a una las claras y seguir batiendo enérgicamente.

Tamizar la harina e incorporarla en forma de lluvia mezclando bien. Perfumar, agregando la esencia de vainilla.

Colocar la mezcla en una manga con boquilla lisa de un centímetro de abertura y hacer bastoncitos de cinco centímetros de largo sobre placas enmantecadas y enharinadas.

Llevar a horno moderado hasta que estén apenas cocidas, sin que se lleguen a dorar. Retirar del horno, despegar con cuidado las lengüitas con la ayuda de una espátula .
Se bañan una de las puntas, sumergiéndolas en chocolate cobertura.