INGREDIENTES:

1kg de lomos de pescadilla sin espinas
jugo de un limón o lima
3 zapallitos o zucchini chicos
3 tomates medianos maduros
1 morrón rojo ( pimiento, ají dulce )
100 gramos de queso rallado
aceite
orégano, tomillo
sal, pimienta

PREPARACION:

Lavar bien los lomos. Secarlos, salpimentarlos y rociarlos con el jugo de limón.

Aceitar un poco una placa de horno mediana.
Cubrir el fondo con lomos de pescadilla.
Cubrir los lomos con rodajas finas de zapallitos y arriba de éstos rodajas de tomates y morrón cortado en tiras.

Espolvorear con orégano, tomillo, sal y pimienta.
Rociar con un hilito de aceite y espolvorearle queso rallado.

Continuar en capas hasta terminar.

Llevar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamete o hasta que el pescado esté cocido junto con las verduras.