Tamizar la harina, colocarla en forma de corona sobre la mesa, en el centro colocar el agua, o vino blanco, el aceite y la sal. Espolvorear sobre estos ingredientes el orégano y mezclar todo, levando la harina hacia el centro. Una vez que todo está integrado, trabajar la mezcla enérgicamente, formando un bollo, envolverlo con un film autoadherente y dejar reposar 1 hora. Esta sencilla masa se utiliza preferentemente para tartas saladas. Según el aceite empleado, tendrá un sabor característico. Es ideal para mezclar con hierbas aromáticas.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes
# 150 gr. de harina 0000
# 1/2 vaso de agua o vino blanco
# 1 cda de aceite de oliva
# 1 cdita de sal
# 2 cdas de orégano