INGREDIENTES:

2 tazas de harina ( 240 gramos )
130 gramos de manteca
2 yemas duras
3 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada )
3 cucharadas de crema de leche o nata, o cualquier licor

PREPARACION:

Poner la harina en forma de corona sobre la mesa.
En el centro colocar la manteca y las yemas de huevo, la crema y el azúcar.

Trabajar con las manos hasta que queden completamente integrados, sin amasar.

Formar con la masa un bollo y llevarlo a descansar en la heladera envuelto en papel film.
Dejar que descanse unas horas o bien de un día para otro.

Luego estirar la masa bien fina con el palote y forrar los moldes de tarteletas.
Pinchar con un tenedor y llevar a horno moderado hasta que estén cocidas.

Retirarlas, dejarlas enfriar un poco y desmoldarlas.
Se pueden guardar en frascos o cajas herméticas durante un tiempo.