Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo, cortar en cubos la manteca y trabajarla con las manos sobre la harina, frotándolas de manera tal que se forme un arenado, para facilitar esta preparación se pueden procesar la manteca con la harina, ubicar el arenado en forma de aro y en el hueco central colocar la azúcar, la esencia de vainilla y el huevo, mezclar estos ingredientes con la punta de los dedos y luego, unir al resto de la preparación formando un bollo de masa homogénea. Envolver la masa con un film autoadherente y dejar reposar 1 hora en la heladera. Sirve para hacer tartas dulces.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes
# 250 gr. de harina
# 125 gr. de manteca
# 125 gr. de azúcar
# 1 cdita de esencia de vainilla
# 1 huevo