Preparación:

Pelar el mango y cortarlo, bien desmenuzado, yo uso una puretera para hacerlo medio puré, ponerle el limón y dejarlo en la heladera por la noche. Al día siguiente agregarle el azúcar y la vainilla yCocinarlo, revolviendo siempre hasta que tenga su punto usando unaCuchara de madera. IMPORTANTE: considerar que cuando se enfrié, se endurece mas que elPunto de cocción. Guardar en frascos esterilizados.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 45 a 50 minutos

Ingredientes:

# 3 o 4 mangos maduros;
# 1 limón o lima verde (el jugo);
# 1 cucharadita de vainilla;
# 1/4 Kg. de azúcar