Preparación:

Después de limpiar los membrillos con un cepillito pongamos ahervir en una olla a presión con poca agua y durante 1/2 horadespués que salga el vapor. Con un cuchillo saque las partesblandas(incluidas las cáscaras)y colóquelas en un FoodProcesar. Procese hasta obtener una pasta chirla y ponga esta pastacon el azúcar a hervir hasta espesar (revolver constantemente. Unavez que tome punto y color envase en frascos herméticos y puedeesterilizarlos en la olla presión.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 60 minutos

Ingredientes:

# 1 Kg. de membrillos
# 750 grs. de azúcar
# Agua necesaria para el hervido