Preparación:

Hervir el zapallo y hacer un puré. Agregarle el azúcar y la chaucha de vainilla, y llevar a fuego bajo sin dejar de revolver. Si es necesario agregarle un poquito de agua. Cuando se obtenga el punto de mermelada, retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, retirar la chaucha y envasar.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 60 minutos

Ingredientes:

# 1 kg. de zapallo calabaza,
# 500 grs. de azúcar,
# 1 chaucha de vainilla,
# agua.