Ingredientes:

6 a 8 platanos verdes
5 rajas de tocineta
2 hojas de laurel
4 cucharadas de caldo de pollo en pasta
1/2 cabeza de ajo
sal/pimienta a gusto
2 tazas de galleta molida

Preparacion:

Poner a hervir los platanos con el caldo de pollo el laurel sal y pimienta por 20 minutos hasta que el platano ablande y absorba el sabor. Después sofría el tocino a fuego bajo hasta dorarlo completo . Una en un pilón o envase el tocino con el acéite de la tocineta y el ajo más los platanos hasta hacer una masa . Darle forma de bolitas y empanarlas con la galleta . Por último freir en fuego de 350: y servir en bandeja.