INGREDIENTES:

1kg de manzanas
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema doble
1cda de azúcar impalpable
1cdta de canela en polvo
1/3 taza de vino blanco
granas de chocolate

PREPARACION:

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos chicos. Ponerlas en una cacerola junto con el azúcar y el vino blanco. Llevarlas al fuego y dejar cocinar hasta que estén bien tiernas. Luego retirarlas del fuego y pisarlas bien con un tenedor. Dejarlas enfríar. Aparte batir la crema con el azúcar impalpable hasta que esté bien espesa e incorporarla al puré de manzanas. Poner la mousse en copas, espolvorear con canela y decorar con granas de chocolate. Llevar a la heladera para que se enfríe bien, antes de servir.