Preparación:

Preparar el puré de papas y sazonarlo a gusto, ponerlo en una fuente baja para horno, previamente enmantecada, emparejar bien y hacer cuatros hoyos, poner en el fondo de cada uno una rebanada de jamón cocido doblada por la mitad, romper sobre ésta un huevo, salpicar con trocitos de manteca y queso rallado. Llevar a horno moderado 15 minutos aproximadamente, al retirar del horno, espolvorear con la páprika y servir inmediatamente.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes:

# 1/2 kg. de puré de papas
# 4 huevos
# 1 cda de manteca
# 4 rebanadas de jamón cocido
# 1/2 cdita de páprika
# 2 cdas de queso rallado