1 pan de campo 1 pocillo de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón Para la salsa: 1 cebolla 3 tomates 5 hojas de albahaca cantidad necesaria de aceite de oliva sal y pimienta, a gusto Para la cubierta 1: 150 gramos de mozzarella 50 gramos de queso parmesano pimienta en granos Para la cubierta 2: 150 gramos de muzzarella 2 huevos 1 echalotte 2 fetas de jamón cocido 4 aceitunas rellenas Para...

1 kilo de zanahorias 1 repollo colorado 2 manzana verdes el jugo de 1 limón 1 taza de mayonesa 1 taza de queso crema 50 gramos de nueces 7 gramos de gelatina sin sabor 1 copita de jerez sal y pimienta, a gusto Preparación: Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Cortar en fina juliana el repollo colorado. Pelar y cortar en cubos las manzanas verdes y rociarlas con el jugo colado de limón, para...

300 gramos de brócoli 300 gramos de chauchas 250 gramos de repollitos de Bruselas 200 gramos de habas congeladas 200 gramos de arvejas congeladas sal, a gusto Para el aderezo: 1 pocillo de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jugo de limón 3 yemas de huevos duros sal y pimienta, a gusto Preparación: Quitarle al brócoli parte del cabo y cortarle los ramitos. A las...

1 zapallo redondo chico de 1 y 1/2 kilo aproximadamente 2 cucharadas soperas de aceite 1 cebolla picada 2 tomates peritas, pelados, sin semillas y picados 1 taza de Vino blanco 1/2 kilo de filetes de abadejo o brotóla sin espinas, cortada en cubos 1/4 kilo de camarones limpios o varitas de surimi cortadas en trozos 1 cucharada sopera de harina 1 taza de leche Sal y pimienta, a gusto 200 gramos...

30 gramos de levadura de cerveza 1/4 de pocillo de aceite 1 cucharada de manteca 1 taza de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 huevo 1/2 kilo de harina 1 cucharada de sal Harina (para espolvorear y para el molde), cantidad necesaria Aceite (para el bol), cantidad necesaria Manteca (para el molde), cantidad necesaria Agua (para pincelar), cantidad necesaria 3 cucharadas soperas de queso en...

1 kilo de harina 20 gramos de sal 50 gramos de levadura 1/2 litro de agua, aproximadamente 100 centímetros cúbicos de aceite neutro 100 gramos de grasa o manteca Preparación: Tamizar la harina con la sal. Realizar una corona sobre la mesa y colocar en el hueco central la levadura desgranada, el agua y la mitad del aceite. Unir gradualmente desde el centro hacia afuera. Amasar hasta obtener...

2 cebollas moradas 4 pepinos 1 morrón rojo 1 cucharada de chile picado, sin semillas sal y pimienta, a gusto 2 cucharadas de jugo de lima 4 cucharadas de yogur natural Preparación: Picar las cebollas, cortar los pepinos en cubos (quitarle los extremos y la cáscara) y cortar en trozos el morrón. Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Refrigerar antes de...

1 kilo de harina 1 cucharadita de sal 250 gramos de manteca fría 2 yemas Agua 400 centímetros cúbicos aproximadamente Para el relleno: 1/2 pocillo de aceite 2 dientes de ajo picados 1 cebolla grande picada Sal y pimienta, a gusto 1 morrón rojo picado 1/2 kilo de carne cocida y desmenuzada 1/4 de taza de aceitunas verdes picadas 1/2 taza de perejil picado 1 huevo para pincelar Preparación...

Ingredientes: 1 kilo de papas peladas Sal y pimienta, a gusto 1 taza de mayonesa 1 lata grande de atún en aceite, escurrido 2 zanahorias cortadas en cubos y cocidas 2 huevos duros picados 100 gramos de aceitunas verdes picadas Para untar: Aceite, cantidad necesaria Para espolvorear: Perejil picado, a gusto Para decorar: Hojitas de perejil, a gusto Para acompañar: Tomates peritas, a...

3 berenjenas 1 taza de harina 2 huevos Sal y pimienta, a gusto 1 taza de pan rallado Aceite pora freír, cantidad necesaria Para la guarnición: 2 tomates peritas, sin semillas y cubeteados 1/2 taza de aceitunas verdes picadas Sal, pimienta y orégano, a gusto 1/4 de pocillo de aceite Para decorar: Hojitas de orégano fresco, a gusto Preparación: Retirarles los tallos y las bases a las...